Maxime Bonnat Traiteur transforme votre évènement en succès. Pour ce faire, nous veillons à ce que tout soit parfait. Nous assurons l’organisation logistique de votre événement tout en mettant un point d’honneur à ce que les plats qui vous sont servis soient les meilleurs. Plus encore, nous pouvons créer des univers gustatifs variés, qui s’étendent de la cuisine traditionnelle aux spécialités étrangères et tenir compte de vos habitudes culinaires, afin d’organiser une réception qui vous ressemble.
Particuliers et professionnels, pour un buffet traiteur, un diner, un cocktail, un vernissage ou une réception, Maxime Bonnat met son expérience et son savoir-faire au service de la réussite de vos évènements.
Vous organisez un évènement ou vous souhaitez offrir un buffet traiteur ?
Entretien avec Maxime Bonnat :
Pourquoi avez-vous choisi de vous consacrer au métier de traiteur ?
« Tout simplement, parce que j’ai eu le plaisir de rencontrer par hasard Jacques Raynier et Jean Marchetti. J’avais à l’époque 25 ans. J’étais déjà dans la restauration dans ce métier depuis 10 ans et à cette époque, ils étaient les plus grands traiteurs d’Europe. Ils étaient intéressés par mon parcours professionnel, qui était déjà respectable pour mon âge, et ils m’ont embauché comme ça, direct ! Sans discuter. J’ai appris ce merveilleux métier de traiteur avec des gens qui étaient les plus performants en France à cette époque. J’ai aussi eu le plaisir de rencontrer plein de gens comme Gaston Lenôtre lors de grandes manifestations. Cela a duré 3 ans et puis j’ai pris mon envol.»
Pouvez-vous nous parler d’un des événements les plus insolites que vous avez été amenés à organiser ?
« Un des événements les plus insolites, c’était un diner sur la Tour Eiffel. Les cuisines étaient tellement ridicules qu’on faisait quasiment à manger dans les couloirs de la Tour Eiffel. Je garde vraiment un souvenir très amusé de cela. »
Quel est votre plat préféré ?
« La langouste, sans aucun doute. Il m’est par ailleurs arrivé assez fréquemment de la servir sous diverses préparations. »