• Préparations pour un buffet
    Le service traiteur de Maxime Bonnat propose des plats diversifiés. De la cuisine traditionnelle à la cuisine exotique, il saura surprendre le palais de vos invités.

Le service sur mesure

Maxime Bonnat transforme votre évènement en succès. Pour se faire, il veille à ce que tout soit parfait. Il assure l’organisation logistique de votre événement tout en mettant un point d’honneur à ce que les plats qui vous sont servis soient les meilleurs. Plus encore, il s’évertue à créer des univers gustatifs variés, qui s’étendent de la cuisine traditionnelle aux spécialités étrangères, afin de tenir une réception qui vous ressemble.
Particuliers et professionnels, Maxime Bonnat met son expérience et son savoir-faire au service de la réussite de vos évènements.

Entretien avec Maxime Bonnat :

Pourquoi avez-vous choisi de vous consacrer au métier de traiteur ?
« Tout simplement, parce que j’ai eu le plaisir de rencontrer Jacques Raynier et Jean Marchetti, j’avais à l’époque 25 ans, par hasard. J’étais déjà dans la restauration dans ce métier depuis 10 ans et qu’à cette époque, c’était les plus grands traiteurs d’Europe. Ils étaient intéressés par mon parcours professionnel, qui était déjà pas mal à mon âge, et ils m’ont embauché comme ça direct, sans discuter. J’ai appris ce merveilleux métier de traiteur avec des gens qui étaient les plus performants en France à cette époque. J’ai aussi eu le plaisir de rencontrer pleins de gens comme Gaston Lenôtre lors de grandes manifestations. Cela a duré 3 ans et puis j’ai pris mon envol.»

Pouvez-vous nous parler d’un des événements les plus insolites que vous avez été amenés à organiser ?
« Un des événements les plus insolites, c’était un diner sur la Tour Eiffel. Les cuisines étaient tellement ridicules qu’on faisait quasiment à manger dans les couloirs de la Tour Eiffel. Je garde vraiment un souvenir très amusé de cela. »

Quel est votre plat préféré ?
« La langouste, sans aucun doute. Il m’est par ailleurs arrivé assez fréquemment de la servir. »